Un vino rosato perché ogni tanto amiamo la via di mezzo.

Tipologia: rosato

Gradazione: 12,5°/13°

Terreno: è composto da sabbia utile per il drenaggio, da argilla che contiene gli elementi nutritivi e da ciotoli che svolgono un’azione termoregolatrice. Terreno di origine morenica.

In Vigna: gli interventi di potatura secca/verde, di legatura e di vendemmia vengono fatti manualmente

Vinificazione: Le uve vengono diraspate  e il mosto viene lasciato solo per qualche ora a contatto con le bucce. Dopo la svinatura si procede con la fermentazione del solo mosto utilizzando lieviti selezionati. L’imbottigliamento avviene in primavera e l’affinamento in bottiglia dura due mesi

Colore: rosato con riflessi violacei.

Profumo: Il profumo è di frutta fresca

Sapore: fresco ,con sentori di ciliegia e lampone

Come servirlo: in flut di media grandezza stappandolo al momento 10° - 12°C

Abbinamenti gastronomici: piatti freddi,  carne alla griglia e formaggi.

Modo di conservazione: in ambiente fresco a temperatura costante non superiore ai 18° - 2